つくばエクスプレス浅草駅から徒歩8分のところに『スイーツスタジオ ベルノート』はあります。
日本国内に限らず、世界で活躍されたオーナーシェフの上野博史さんが2012年にオープンしました。
『ベルノート』というとても素敵な店名はフランス語のBELLE（美しい）NOTE（音色）からの造語だそうです。
様々な材料を調和させてお菓子を創造することは、様々な楽器をまとめあげ美しいハーモニーを作り上げるオーケストラを指揮するのと同じと感じる・・音楽が共通のご趣味だというご夫婦のそんな想いが店名にはこめられています。
平日の昼間は浅草の奥様方・ご年配のお客様が多いですが夜になると会社帰りの方やご夫婦・カップルのお客様が多くなります。
また、休日になると来客用にとご家族連れも多くみられます。
ここで人気のスイーツをご紹介。
ベルギーワッフル
上質バターのコクと、たっぷり使ったベルギー産パールシュガーの旨み・深い味わいが特徴です。
ベルギーのお客様が「ベルギーよりおいしい！！」とおっしゃるぐらいのおいしさです。
トリュフケーキ
ふんわりチョコスポンジととろけるチョコクリーム＆バニラクリーム。
シェフ特製の2つのクリームをたっぷり重ねた、小さなお子様から大人まで皆さまに大好評です。
スポンジにもクリームにも高級ベルギーチョコをたっぷり使用しており同店で一番人気のチョコレートケーキです。
ガラスケースの中には手土産に喜ばれそうなスイーツが♪
中でもオランジェットは人気のスイーツ。
ほろ苦オレンジピールにベルギー産ビターチョコをコーティング。
ワインやウイスキー・ブランデーなどお酒にもよく合います。
スイーツ大好きな女性客・ご年配の方にはシュークリーム・季節のパンナコッタも人気です。
こちらは同店おすすめの「クロスタータ」
季節のフルーツをふんだんに使っていて、日本ではなじみの少ない“火を通したフルーツの魅力・美味しさ”を味わえるスイーツです。
旬な果物で季節を感じられますね
こちらのお店では、上質な原材料と添加物なしにこだわり、流行に流されず、丁寧に手作り。ベルギー在住18年の経験を生かして、本格的なベルギー菓子・フランス菓子を提供しています。
シェフの気まぐれメニュー・新作やアトリエの裏側紹介など、ほぼ毎日更新のブログやFacebookで紹介しています。こちらも是非、チェック・フォローしてみたいですね♪
特別な記念日はもちろん、大切な方への贈り物や日々の生活を『スイーツスタジオ ベルノート』のスイーツで素敵に彩りませんか。
幸せな香りに包まれた同店へ皆さんもぜひいらしてくださいね♪
※価格は全て税抜き
スイーツスタジオ ベルノート
03-5603-0037
台東区浅草3-38-5 (地図)
10:00～19:00
定休日 水曜日 ※月1回連休あり
駐車場 なし
Facebook：https://www.facebook.com/bellenotetokyo
blog：http://bellenote.blog.fc2.com/
※記事は2017年6月時点のものです。
