今回ご紹介するのは、つくばエクスプレス浅草駅より徒歩3分(銀座線浅草駅より徒歩8分)の『ナポレオン キッシュ』。
1999年に山梨県甲府市でフランス料理店「ナポレオン」としてオープン。地元のお客様に長く愛されてきた同店ですが、2011年に現在の浅草に移転。前菜として提供していた「キッシュ」が評判を呼び、キッシュ・ミートパイ専門店として生まれ変わりました。
店内にはテーブル席とカウンター席があり、アンティーク調のテーブルや椅子がおしゃれであたたかみのある雰囲気です。
こちらは、「キッシュ・ロレーヌ(540円)」。グリュイエールチーズ、パルメジャーノ、ゴーダの3種のチーズをブレンドし、西郷村の甘い玉葱を使い食感にもこだわった同店自慢のキッシュです。
定番メニューはこちらの他に5種類あり、旬の食材をふんだんに使った「季節のキッシュ」も人気で、こちらを楽しみにしているお客様も多いそう。
「3日間かけて作り上げるキッシュは、チーズの配合バランスや生地の厚さなど、試行錯誤を重ねながら現在のカタチにたどりつきました」と、シェフの五十嵐譲史さん。
野菜ソムリエの中でも最高峰という「シニア野菜ソムリエ」の資格を持つ五十嵐さんがご自身の舌で確かめ、厳選した食材をふんだんに使ったキッシュは、素材の持つ旨味がとけ込み絶妙な美味しさです。新商品の地元・埼玉の深谷葱を使ったキッシュ(560円)は、「和風で今までにない味わい」とお客様に好評だそう。
サクサクのパイ生地にじっくり煮込まれてとろーり濃厚な牛肉がつまった「シェフの黒ミートパイ(460円)」も、ぜひ召し上がって頂きたい一品。こちらのミートパイとキッシュがセットになった「キッシュ&ミートパイセット(1,000円)」もございます。
こちらはテイクアウトコーナー。同店自慢のキッシュやミートパイをお買い求め頂けます。
ご自宅でも「外はサクっ、中はふわとろ」の食感を楽しんで頂くために半冷凍になっていて、美味しく焼き上げるためのレシピを商品と一緒にお渡ししているそうです。その他、サラダなどのお惣菜や自家製ドレッシングなどもご用意しております。
「うちのキッシュを召し上がって「キッシュのイメージが変わったわ」と、言って下さる方が多くて。キッシュの美味しさを知って下さって嬉しいですね」と、ほがらかに話して下さった奥様。
ランチだけでなく、金・土・日の週末はディナーもおこなっていて、シェフが腕をふるうフランス料理をお値打ち価格で頂けます。キッシュ&ミートパイに、本場フレンチも楽しめる同店に、皆さんもぜひいらして下さいね。
※ 価格は全て税抜
ナポレオン キッシュ
03-6802-3167
台東区浅草3-20-8（地図）
ショップ 10:30～19:00 レストラン 11：00～14：00(L.O.13:00)
定休日 水曜日
駐車場なし
HP: http://napo-vege.com/index.html
※記事は2017年5月時点のものです。
